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四川泸州柴火灶

作者:永盛能源 来源:本站原创 时间:2018-05-22 点击:4

2018年初,丁师傅应邀四川泸州纳溪建灶。业主小两口都是三十多岁的手艺人,靠粉墙在城里买了一套商品房,还在农村老家建了一栋砖混结构的房子。

泸州不但盛产美酒,还盛产毛竹,竹子全身是宝,就算废弃不成材的把它当柴烧也是很好的燃料。竹子易于燃烧,火力非常猛!

泸州当地的柴火灶是用石头垒成的,在烧火的时候,灶门口会往外冒烟,如果火烧大一点,灶门口就会往外喷火。用这样的柴火灶做出来的饭菜偶尔会有一些烟熏味,总的来说,味道还是美美的,比燃气灶做饭的味道要好。

当地有些小菜是用清水煮熟了吃的,猪肉是切成大块的薄片蒸熟了蘸酱吃的。

上图是摆在堂屋里的餐桌

上图是招待建灶师傅的美食

上图是放在屋檐下面的柴火

上图是岩石做的大水缸

上图是丁师傅就餐的途中

上图是当地的老房子

上图是泸州当地的柴火灶